全是鸡肉可以做什么菜
发布网友
发布时间：2022-05-17 16:38
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热心网友
时间：2023-10-30 00:13
九层塔10克左右
洋葱小半个
辣椒3粒
姜5片
大蒜10粒
麻油
植物油1杯
生抽
老抽1杯
米酒1杯
冰糖2小块
精盐适量
麻油植物油1杯
生抽老抽1杯
难度高级
时间半小时
口味香草
工艺烧
三杯鸡的做法步骤
1.
鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净
2.
烧热油锅，倒入2/3杯麻油
植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香
3.
倒入洋葱片炒出香味
4.
鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐
5.
加入1杯生抽
老抽，炒匀上色
6.
再加1杯米酒
7.
调入其余1/3杯麻油
植物油，炒匀后加入冰糖融化
8.
煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔
9.
转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用
