芋泥西米露怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-05-17 16:10

共15个回答

懂视网时间：2022-10-05 22:03

1、食材：大芋头一颗600g，砂糖1杯，西谷米50g，椰浆150ml，水4杯。

2、芋头洗净削皮切成薄片。

3、摊开放进蒸笼里，水滚起蒸大火蒸20~30分钟。

4、检查是否蒸透，用筷子插一下测试是否软烂可以直接刺过去，可以刺透就是熟了，芋头一定要蒸至熟透。确认熟透后起锅，用木铲，汤匙或是压马铃薯泥的工具把芋头压成泥状。

5、1杯砂糖加入4杯的水煮滚成糖水，把捣好的芋泥加入拌开，用滤网过滤三次。芋泥拌开时要尽量拌均匀，若糖水都流下去了，芋泥还有很多在筛网上，可再把糖水倒回筛网再拌开让芋泥通过筛网。直到芋泥糖水很滑顺没有结块为止。因为芋泥很黏稠，拌开的时候要尽量拌均匀。

6、半锅水煮滚后加入西谷米再煮到滚，熄火闷10分钟，再煮滚再闷10分，重复两三次直到西谷米完全透明为止。成透明状表示中心也熟了。用冷开水冲洗表面黏糊，筛网滤掉水分。没熟的西谷米中心是白色的，吃起来会粉粉的。

7、冲洗过的西谷米倒入完成的芋泥略拌匀。加入椰浆拌匀即完成。不喜欢椰奶口味的可以不加椰浆，单纯的芋泥西米露就十分好喝喔！

热心网友时间：2023-01-20 23:43

1.准备好芋头、西米、冰糖、糯米粉。
2.小锅内放水烧开，当水冒大泡时，煤气转小火，放入西米煮10分钟，煮的过程中，要经常用筷子搅拌一下，防止西米粘锅糊底。
3.芋头最好购买带有紫根的粉香芋头，购买时咨询一下老板，也可以叫老板把芋头切开看看，里面有一条一条紫根的就是可以购买。
4.把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮干净，注意不要伤到手。
5.削干净皮的芋头再次放在水龙头下洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块，电压力锅中放适量清水，放入蒸架，把芋头块放在蒸架上面，接通电源，按豆类键，等待30分钟。
6.蒸好的芋头切碎放入理料机中打成无颗粒的芋泥浆，一般绞打3分钟左右即可。
7.把打好的芋头泥浆倒入小锅中与西米混合，把冰糖也放入锅中一起煮开3分钟右。
8.当汤水再次冒大泡时，用清水将糯米粉调成浆水倒入锅中，用筷子搅拌均匀，继续煮2分钟即可关火，放至温热食用，一碗好喝的芋泥西米露就做好了，香浓、顺滑、略带丝丝甜味，味道非常棒。

热心网友时间：2023-01-21 01:01

锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。
2.准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。
3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）
4.西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。
5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了。
6.做好的香芋西米露可以马上吃，也可以先冰镇一下在吃，冰一下味道更好，也能解暑气。

热心网友时间：2023-01-21 02:35

：大芋头一颗600g，砂糖1杯，西谷米50g，椰浆150ml，水4杯。

2、芋头洗净削皮切成薄片。

3、摊开放进蒸笼里，水滚起蒸大火蒸20~30分钟。

4、检查是否蒸透，用筷子插一下测试是否软烂可以直接刺过去，可以刺透就是熟了，芋头一定要蒸至熟透。确认熟透后起锅，用木铲，汤匙或是压马铃薯泥的工具把芋头压成泥状。

5、1杯砂糖加入4杯的水煮滚成糖水，把捣好的芋泥加入拌开，用滤网过滤三次。芋泥拌开时要尽量拌均匀，若糖水都流下去了，芋泥还有很多在筛网上，可再把糖水倒回筛网再拌开让芋泥通过筛网。直到芋泥糖水很滑顺没有结块为止。因为芋泥很黏稠，拌开的时候要尽量拌均匀。

6、半锅水煮滚后加入西谷米再煮到滚，熄火闷10分钟，再煮滚再闷10分，重复两三次直到西谷米完全透明为止。成透明状表示中心也熟了。用冷开水冲洗表面黏糊，筛网滤掉水分。没熟的西谷米中心是白色的，吃起来会粉粉的。

7、冲洗过的西谷米倒入完成的芋泥略拌匀。加入椰浆拌匀即完成。不喜欢椰奶口味的可以不加椰浆，单纯的芋泥西米露就十分好喝喔！

热心网友时间：2023-01-21 04:27

2.香芋削皮洗净，切薄片
3.放入蒸锅蒸熟，熟的程度要用筷子一扎，觉得容易扎入，而且外表粉粉的感觉。
4.西米提前浸泡5-10分钟，让西米吸饱水份
5.锅里放半锅水，大火烧开，水开后倒入西米大火煮10分钟
6.盖上锅盖，焖10-15分钟
7.完全变透明即可捞出
8.过一遍冷水，沥干水份
9.倒入大碗里待用
10.蒸熟的香芋倒入料理机杯里，加入250ml牛奶
11.开启料理机的搅拌功能，搅拌成细腻的芋泥浆
12.锅里倒入剩下的350ml的牛奶
13.加入50g白糖，中小火煮至糖融化
14.倒入芋泥浆，搅拌均匀
15.再倒入西米搅拌
16.边煮边搅拌，煮开即可

热心网友时间：2023-01-21 06:35

1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。
2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。
3.清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。
芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差。
煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。

热心网友时间：2023-01-21 08:59

材料

芋头1个，西谷米1包，牛奶1公升，冷开水少许，细砂糖3大匙

做法

(1)将芋头削去外皮后洗净。

(2)切成薄片状，会使芋头更容易熟透。

(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3∼5分钟使熟透。

(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。

(5)西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。

(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。

(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。

(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

热心网友时间：2023-01-21 11:41

第一步：烧上锅开水，在水开的时候，倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌，一直到西米只剩下一个小白点时关火，盖上盖子，焖至小白点消失。然后捞出西米过冷水。
香芋西米露的做法，香芋西米露怎么做好吃
　　第二步：把锅里的水再次烧开，放进芋头，大火烧开后改成小火，一直煮到芋头变得软烂。
　　第三步：放进西米，适量的白糖。直到芋头和西米露融为一体后，放进椰汁或炼奶，关火。一碗垂涎欲滴、香甜可口的香芋西米露就制作而成了。

热心网友时间：2023-01-21 14:39

原料：
芋头400克[2] 、西谷米150克
芋泥西米露
辅料：
白砂糖1杯、椰浆1罐
做法：
⒈芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。
⒉西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。
⒊清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。
⒋芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。
⒌水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差。
⒍煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。

热心网友时间：2023-01-21 17:53

1杯砂糖加入4杯的水煮滚成糖水，把捣好的芋泥加入拌开，用滤网过滤三次。芋泥拌开时要尽量拌均匀，若糖水都流下去了，芋泥还有很多在筛网上，可再把糖水倒回筛网再拌开让芋泥通过筛网。直到芋泥糖水很滑顺没有结块为止。因为芋泥很黏稠，拌开的时候要尽量拌均匀。
6、半锅水煮滚后加入西谷米再煮到滚，熄火闷10分钟，再煮滚再闷10分，重复两三次直到西谷米完全透明为止。成透明状表示中心也熟了。用冷开水冲洗表面黏糊，筛网滤掉水分。没熟的西谷米中心是白色的，吃起来会粉粉的。
7、冲洗过的西谷米倒入完成的芋泥略拌匀。加入椰浆拌匀即完成。不喜欢椰奶口味的可以不加椰浆，单纯的芋泥西米露就十分好喝喔！

热心网友时间：2023-01-21 21:25

1
西米放入滚水中烧开，然后开小火，用勺子不停地搅拌，煮上15-20分钟。关火，盖上锅盖闷10分钟左右，开盖，西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分，煮好的西米用凉开水过一下，待用。

2
芋头去皮，隔水蒸熟，捣成泥。

3
西米和做好的芋泥一起倒入牛奶里，小火加热。

4
起锅，再放糖。

热心网友时间：2023-01-22 01:13

芋泥西米露的做法
1.水开下西米，水量要够，中火煮十几分钟后焖到全透。
2.芋头用电饭锅蒸熟，跟西米混合一起后下椰浆煮。
3.下椰浆，牛奶
4.下芡实。
5.下芋头。
6.煮到20分钟就可以了

热心网友时间：2023-01-22 05:17

将芋头削去外皮后洗净。切成薄片状，会使芋头更容易熟透。将切好的芋头放入微波炉加热微波3∼5分钟使熟透。将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。将芋泥和牛奶放入锅中调匀。最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解

热心网友时间：2023-01-22 09:39

（1）西米洗净，芋头去皮切粒。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分钟。
（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分钟。
（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可

热心网友时间：2023-01-22 14:17

我觉得首先你得把芋头蒸熟来，然后再把芋头碾成泥，然后再把西米露煮熟来，先放水烧开再放西米露煮成半透明状态，然后再把那个西米露放进冷水里浸泡一下，再跟芋泥放到一起住。

热心网友时间：2023-01-22 19:11

开启料理机的搅拌功能，搅拌成细腻的芋泥浆

12.锅里倒入剩下的350ml的牛奶

13.加入50g白糖，中小火煮至糖融化

14.倒入芋泥浆，搅拌均匀

15.再倒入西米搅拌

16.边煮边搅拌，煮开即可

17.装盘食用