不用奶油的冰淇淋怎么制作

发布网友发布时间：2022-05-17 19:55

共3个回答

热心网友时间：2023-11-05 00:54

不用奶油的冰淇淋在意式手工冰淇淋中品种非常多，比如水果冰淇淋（SHERBET & SORBET）以及思慕雪(SMOOTHIE)都是完全没有奶油(CREAM)和脂肪(FAT)的冰淇淋。做法也非常简单，无非是熟练掌握主要原料（比如抗凝冻材料、基底组织材料、乳化材料、稳定成分）的用途和用法后自由创造。那些把一两个配方当法宝的完全没有价值。冰淇淋之所以有魅力，原因之一就是追求个性化，每个店铺都有自己的特色，但是共同追求的是天然原料和新鲜口感。
要配方？可以给你厚厚一本，但是不理解如何形成自己特色，那些没有任何意义。
老电工

热心网友时间：2023-11-05 00:55

。。。。。。你那个只能做糯米糕。。。。。

热心网友时间：2023-11-05 00:55

这样是做不出冰淇淋的。