荞麦面好吃吗?味道怎么样?有什么营养价值?
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发布时间：2022-05-17 07:46
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 14:51
1、荞麦面的口味根据个人喜好来定喜欢不喜欢吃。
2、荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。
3、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸，它们可以起到降低血脂的作用，而且也是前列腺素和脑神经的重要成份，所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。
下面就来看什锦荞麦面做法。
主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱 配料：盐、鸡粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡发，洗净去蒂切片。
2、青菜洗净切段。
3、胡萝卜洗净，去皮切丝。
4、洋葱洗净切丁。
5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用。
6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-13 14:51
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答:
1、保护心血管
荞麦是人类心血管的保护神，它含有丰富的芦丁和多种抗氧化成分，能提高人类心血管的通透性和弹性，能加快身体内血液循环，也能防止血压血脂升高，平时多吃一些荞麦，既能预防冠心病，又能防止动脉硬化和心脏病发生。荞麦还能加快人体内脂肪和胆固醇代谢，经常食用可以减肥瘦身预防身体肥胖。
2、预防血栓
血栓是中老年人群的高发疾病，如果平时能多吃一些，就能预防这种疾病发生，因为荞麦中含有的微量元素镁和纤维蛋白都能直接作用于人类的心血管，而且能稀释血液，降低血液粘稠度，并能增强血小板的活性，可以阻止血栓生成。
3、预防高血糖
荞麦还是一种降糖食品，它含有的微量元素铬能提高人体内胰岛素的活性，而且能增强人体的耐糖性，并能加快人体内葡萄糖代谢，正常的人经常吃荞麦，能预防高血糖，而那些患有高血糖和糖尿病的人群，多吃一些荞麦，还能让血糖尽快恢复正常。
荞麦的营养价值
荞麦中含有多种人体正常代谢时必需的营养成分，它除了能为人体补充丰富植物蛋白以外，还能让人体吸收多种氨基酸和矿物质，更能让人体吸收一些维生素，这些物质被人体吸收以后，能加快人体代谢，也能增强身体素质。荞麦中含有的微量元素镁和磷以及钙，还有镉等微量元素还能提高人体各器官功能，对人类的多种高发疾病都有明显的预防作用。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。
热心网友
时间：2023-10-13 14:52
2、荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。
3、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸，它们可以起到降低血脂的作用，而且也是前列腺素和脑神经的重要成份，所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。

下面就来看什锦荞麦面做法。
主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱 配料：盐、鸡粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡发，洗净去蒂切片。
2、青菜洗净切段。
3、胡萝卜洗净，去皮切丝。
4、洋葱洗净切丁。
5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用。
6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。
