发布网友 发布时间:2022-05-17 12:20
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热心网友 时间:2023-10-21 13:38
咨询记录 · 回答于2021-06-02贵阳火的锅发展事实上,关于贵阳盛行吃火锅,我老早写过,见于最近刚刚付梓的那本《食遇:贵阳小吃竹枝词杂咏纪事》中,那篇文章题为《和衷共济烫火锅》,“南方城市,生活感比较强,俗而有味,正如火锅。贵阳也不例外,火锅文化特别发达,亲朋好友聚餐,火锅是首选”。我在书中稍微罗列了一下贵阳的各色火锅:“辣子鸡火锅、豆豉火锅、豆皮火锅、鸡哈豆腐火锅、豆米火锅、酸汤鱼火锅、乌江鱼火锅、白水鱼火锅、毛肚火锅、干锅牛羊肉火锅、羊蹄花火锅、猪脚火锅、火肥鱼火锅、青椒童子鸡火锅、清汤鹅火锅……”