多种包子捏法有什么?
发布网友
发布时间：2022-05-17 12:48
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热心网友
时间：2023-11-03 06:06
捏包子的具体手法：
1.将面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，用右手的食指和拇指把面皮捏起来。
2.用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。
3.松开右手的食指，把褶子和提起的面皮捏在一起，形成一个褶子。
4.接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。
5.如此类推，捏完最后一个褶子。把收口捏紧后轻轻旋转捏紧。一个包子就做好了。
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明。包子这个名称的使用则始于宋代，馒头之有馅者，北人谓之包子。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。还有灌汤包。
常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等。三鲜馅分为素三鲜和肉三鲜,其中素三鲜为韭菜、鸡蛋、虾仁，肉三鲜为肉、韭菜、鸡蛋。
热心网友
时间：2023-11-03 06:06
先取一张包子皮放在左手掌心里托住，取适量调好的馅料放在皮中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。
用右手的大拇指和食指，从任意一处开始捏出第一个褶子，然后大拇指不要移动，用食指把旁边的面皮也捏过来成褶子。
依次重复捏出更多的褶子，而大拇指可以随着褶子的增多慢慢向捏动方向移动。
最后所有的褶子都捏完合拢呈封闭状，好看的包子就做出来了。
新手第一次捏包子不要包太多的馅料，容易捏合不住，慢慢的就可以多包一点馅料了。
