韩国烤五花肉的腌制方法,以及可不可以用平底锅煎啊
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发布时间：2022-05-17 12:13
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时间：2023-10-21 08:44
辅料烤肉酱 1 泡菜汁 1 食用油 1 雪碧 1
方法/步骤
1
将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中
2
倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟
3
将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱
4
用筷子将其拌匀
5
倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）
6
将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出
7
将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火
8
待肉片一面变色后，将其翻面
9
此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面
10
反复重复前一动作，直至肉片熟透，用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃
注意事项
一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑
二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）
三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓
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