美国威士忌的历史

发布网友发布时间：2022-05-17 11:44

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热心网友时间：2023-10-20 13:54

但是在历史的初期，威士忌并不是像今天我们所知道的那种饮料。那段时间的威士忌帮助殖民者回想起家乡的美好时光，并把它当成消除所有不幸和痛苦的灵丹妙药。
17世纪初期，英国在北美洲最早的殖民地詹姆斯镇在弗吉尼亚州建成，殖民者从苏格兰岛带来了蒸馏机，美国威士忌的历史就从这个开始。18世纪，苏格兰岛和爱尔兰岛过来的移民来到新*，开始了威士忌的酿造，他们选择的原料是美国当地产的黑麦和玉米等。
在18世纪中叶，美国威士忌才真正开始发展起来。它的历史，向其他国家一样，与*和税收的混乱分不开。
最初的赋税是1791年由乔治华盛顿(Washington)指定的，迫使一些宾夕法尼亚州的酿酒商（生产monon-gahela威士忌，即黑麦威士忌的前身）迁移到了美国的内陆地区以寻求清洁的水源。这样，肯塔基州就成了最著名的美国威士忌故乡。这种威士忌是以波本（Bourbon）郡的名字命名，他们从这里被运送到新奥尔良。而波本郡是以光荣的法兰西波本王朝命名的，同事也是为了感谢在美国独立战争期间，在这块土地上同英国人作战的法国人。
在1808年禁止奴隶贸易之后，使朗姆酒——美国威士忌的主要竞争对手遭受沉重打击，由此美国威士忌最终在酒类饮品市场上占据了稳定的地位。南北战争减缓了美国威士忌的发展速度，战争破坏了很多酒厂，沉重的赋税，这都是影响因素之一。在这之后，威士忌生产迅速成长起来时在不间断整流器出现以后。