豆腐泡怎么做好吃 ww

发布网友发布时间：2022-05-17 18:56

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热心网友时间：2023-11-03 00:53

做法

油豆腐泡用滚水汆烫至柔软,捞到冷水中清洗去油

油豆腐泡挖洞并挤干水分

绞肉加腌料搅拌至有黏性后加入葱花再搅匀

将肉馅塞满油豆腐泡

起油锅，油豆腐塞肉面朝下小火煎至收口，加调味料后盖上锅盖焖煮至收汁即可。

热心网友时间：2023-11-03 00:54

豆腐泡塞肉

材料
豆腐泡，梅肉（或三肥七瘦的猪肉），冬菇，葱，油，盐，生粉，鲍鱼汁，老抽

做法
1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去
3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄
4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点
5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6.滴几滴老抽
7.加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡
8.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可