油炸腐竹怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-22 00:31
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热心网友
时间：2023-07-26 01:02
1、直接单独炒
腐竹可以直接单独炒着吃，但是要经过一定的处理，首先要把腐竹在水中泡发洗净，然后再将它切成差不多长的段，锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把切好的腐竹倒进去翻炒，翻炒的过程中，撒入少量的食用盐，直到将其炒熟炒香后，即可装入盘中上桌享用，单独炒腐竹非常的清爽可口。
2、配合肉一起炒
除了把辅助单独操以外，还可以把辅助配合一些肉类一起炒，特别是和猪肉一起炒，非常值得推荐，首先要准备适量的腐竹和适量的猪肉，两者全部洗净，猪肉切成块，泡发后切成段，然后一起入锅翻炒，加入少量的调味料，食用盐，鸡精，酱油等，炒五分钟后倒入1/4碗水，盖上锅盖水烧干后即可出锅食用。
3、炒腐竹要注意
虽然炒腐竹非常的简单，制作起来并不复杂，但是在炒腐竹的时候，一定要讲究一些细节，首先要在制作前对辅助进行处理，要把腐竹全部都放到清水里面浸泡，时间要求在三个小时左右，以完全泡发为准。泡发完全后才能用来炒着吃。还要注意所选择的腐竹，一定要确保其品质优等，出现变质或者发霉的腐竹，千万不能拿来做菜吃。
