醋溜饹馇怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:31

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热心网友时间：2023-06-21 18:45

先用油、葱花、呛锅，而后将白菜倒入锅中炒半熟，将饹馇（切成三角状或方块状）到入锅中一起炒，放盐、放少许醋，加少许水，盖锅盖、文火焖一小会，加点味精、香油，出锅。醋溜饹馇完成。色香味美，白绿搭配。
先把油挂满锅，先炒白菜，加盐、点一点酱油调色。饹馇切也是有学问的，要切成菱形，而且每片都要分开，炒好白菜后用手抓着饹馇均匀的洒在菜上，然后盖盖闷几分钟，起盖后倒醋和糖，不能用勺乱翻，要掂锅，均匀后出锅。
糖醋里脊
过程：

1.将猪肉里脊切成厚片，然后在每片上面横着切，再纵向切，但是不要切断，这就是传说中的十字花刀。然后将这样的一片里脊，切成块。所有的里脊片都是切十字花刀。

2.胡萝卜切片

3将切好的里脊片装盘，撒入淀粉，面粉，打入鸡蛋，加少许盐，鸡精。拌匀挂糊。

3.锅中倒油烧热，至五分热，将挂好糊的里脊下入油锅中，先炸成淡*捞出，再回锅炸成金*。

4.锅中留少许油，加入胡萝卜片翻炒，倒入番茄酱，醋和糖，倒入肉段，翻炒上色，等待所有的肉段着色，试一试咸淡，出锅。