小芋头仔怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 00:20

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懂视网时间：2022-08-23 16:39

1、先装芋头仔洗净放入蒸锅蒸20分钟,然后一个个去皮。

2、将芋头仔切块状备用。

3、烧里放油烧热倒入切好的芋头仔,然后炒一下。

4、加入适量的清水,芋头的汁拿来烧饭,加入自己喜欢的调味品。

5、最后出锅即可非常方便。

热心网友时间：2023-12-06 19:56

用料

芋艿籽 300克

葱少许

油适量

盐适量

糖少许

葱油芋仔的做法

把芋艿洗干净后放入锅中,加水没过芋艿，大火煮沸

改用小火,煮到以筷子能轻松插进去为好(芋艿要糯软才好吃)

把煮过的芋艿放入冷水中冷却后剥去皮，个头较大的芋艿可以切开成块，把葱切成葱花备用

炒锅烧热后加入油，稍微加热后放入葱白部分，编出香味后放入芋艿翻炒

加入适量清水，调入盐和少许白糖，换用小火煮5-6分钟

中间注意经常翻炒几下不要粘锅，至汤汁略成糊状撒入青葱花即可

热心网友时间：2023-12-06 19:57

粉蒸大排配合软糯的小芋头，成菜肉质细嫩，麻辣味浓郁

这是一道粉蒸菜。排骨加入海鲜酱、排骨酱、红花椒碎、炒香的郫县豆瓣酱腌制后裹匀麻辣米粉粉蒸，成菜肉质细嫩，麻辣味浓郁。配合软糯的小芋头一起食用，荤素结合。

初加工：

1.取猪精排600克洗净，斩成长8厘米的段，冲净血水，用干毛巾吸干水分后加入海鲜酱、排骨酱、味精、鸡精、姜末、葱末、红花椒末各10克，炒好的郫县豆瓣酱20克抓匀，再加入孔师傅麻辣味蒸肉米粉200克、料酒10克抓拌均匀。

2.取小芋仔300克去皮，放入锅内，倒入骨头汤没过芋仔两指，加入盐5克小火煨至入味、软糯，捞出放入容器内垫底。

熟处理：

将排骨摆入盘中，放入蒸箱内大火蒸40分钟，取出放在芋仔上，撒葱花20克即可。