带有涂层的锅第一次怎么开锅

发布网友发布时间：2022-04-22 00:19

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 20:07

根据多数人的实践证明，不粘锅是需要开锅的。
要点一：新锅开锅新锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为第一次使用的清洁。第一步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。第二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。
要点二：避免空烧因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。
要点三：定期养锅、烹煮前热锅冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。
要点四：少数食材黏锅处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅！遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。
要点五：严重烧焦处理一个不小心，红烧肉烧过了头，焦化的酱汁黏在锅子底部，赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉啰！
要点六：避免刮伤锅表面铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具，使不沾锅失效，建议使用木质或耐热塑胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈，还可能对身体造成不良影响。

热心网友时间：2022-06-18 21:25

铁锅出厂会涂上防锈的涂层，很多人傻傻就直接用了，反而吃进满满化学物质，用久了脱落，锅具也随之生锈，一定要好好开锅

示范步骤：
瓦斯炉开火，开始干烧铁锅，过程中会冒出大量的烟，因此务必将抽油烟机开到最大，慢慢地表面黑亮部分会渐渐变白，再转为铁锈色。

新买的铁锅，表面黑亮部分就是防锈涂层，必须先将其彻底烧除。烧去涂层需要一些时间，锅子较大也要适时转动，可以擅用炉架去勾住锅子，就不用一直用手举着。把手铆钉的部分也要烧到，角度比较刁钻，操作时要小心，不用烧太久。烧好的锅子会呈现生锈的颜色，属于正常现象，接着会处理干净。
接着用菜瓜布、钢丝绒，将锅子生锈的部分刷洗掉，水一干掉生锈的速度很快，因此动作要快而俐落。马上将洗好的锅子再次上炉干烧，一边烧去水分，一边快速将锅子擦干。锅子完全干燥，转小火，马上倒入适量食用油，先左右前后晃动锅子，让油尽量均匀沾满锅面，再用厨房纸巾抹匀没有沾裹到的部分。再次上炉干烧，这次将每个角落都烧到没有冒烟，就可以关火，这个状态就不会再生锈了，完成开锅。

热心网友时间：2022-06-18 23:00

带有图强的，跟我第一次怎么开过首先用猪猪皮把锅放到热放在煤气上猪有猪猪皮去蹭，反复地蹭蹭，一会儿再刷一下过节日，再放到热锅上，再去蹭反核的衬衫。

热心网友时间：2022-06-19 00:51

第一次开锅，我们最土的办法就是嗯找一块儿肉皮，肥肉要在上面，然后把锅放到火上烧油，肉皮来回的蹭。到处都磨磨满油，这样就是开锅了。

热心网友时间：2022-06-19 02:59

带有图层的锅第一次使用先烧一锅白开水，然后倒掉烘干后煸炒肥肉用油脂养锅。