新鲜蔬菜冷冻了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 00:19

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 03:26

可以，而且蔬菜冷冻后其营养并没有变化多少，不过口感可以会有变化。冷冻蔬菜有挺多好处的，具体如下：
1. 多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在合适的温度以内，越低温的条件下，细菌或霉菌等就更难分解食物，使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。
2. 蔬果自摘采下的那一刻起，营养就会开始流失;之后再经过货车、飞机甚至船只的运输，直到放上货架或冰箱，慢慢等待顾客上门挑选，这中间或许会长达数周，使得食材可能减少高达50%的营养价值，而冷冻可以让蔬菜的细胞呼吸变慢，消耗更少的营养成分。

热心网友时间：2022-06-20 04:44

有些菜是可以冷冻后吃的，比如白菜就可以冷冻后再吃的，在我们那里叫冻白菜冬天吃冻白菜特别的好吃的，还有西红柿也可以冻着吃的，西红柿冷冻后可以做西红柿汤也特别的好喝的。