炖蛋炖稀了怎么挽回？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:27

共4个回答

热心网友时间：2023-09-06 09:44

牛奶炖蛋是一道简单易做的甜品，以下是可能的两个原因，会导致您做的牛奶炖蛋没有凝固：
1. 牛奶添加过多：鸡蛋的凝固能力有限，如果加入过多的牛奶，会导致蛋无法凝固，从而变成液体。
2. 蒸的时间过短：鸡蛋需要足够的时间才能凝固，如果蒸的时间不够，蛋也会保持液态。
针对以上两个原因，您可以尝试以下方法来制作牛奶炖蛋：
食材清单：
鸡蛋1个
牛奶250ml
白糖适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入适量的白糖，搅拌均匀。
2. 倒入250ml的牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将混合液倒入碗中，用保鲜膜盖好，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
4. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到蛋凝固即可。
注意事项：
1. 不要添加过多的牛奶，以免蛋无法凝固。
2. 蒸的时间要足够，以确保蛋能够完全凝固。
3. 可以根据个人口味添加适量的白糖，以增加甜味。
希望以上方法能够帮助您制作出美味的牛奶炖蛋！

热心网友时间：2023-09-06 09:45

如果牛奶多了即使是熟了也不成型的鸡蛋会变成蛋花一般我蒸一个鸡蛋都是用煮蛋器的里面有专门炖蛋的容器最多十几分钟就好了我只是出现过水加少了太老没有出现过不熟或者不成型变蛋花的可能一般也不会这样追问一个鸡蛋需要多少牛奶啊？

追答没过鸡蛋稍微多一点就应该可以了

热心网友时间：2023-09-06 09:45

锅盖必须盖紧别跑气再蒸已不行了倒出来放炒锅里煮别加任何东西包括油

热心网友时间：2023-09-06 09:46

继续蒸