萝卜炒五花肉做法
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发布时间：2022-04-22 00:29
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热心网友
时间：2023-09-22 08:46
萝卜炒五花肉做法
五花肉的香气吸收了胡萝卜的味道，胡萝卜的甜味又让五花肉变的更加鲜香。
用料
五花肉 500克
生抽 1勺 （20克）
料酒 1勺 （20克）
姜 5片
葱 半根
盐 3克
红椒 1个
青尖椒 1个
冰糖 15克
桂皮 1块
八角 1个
花椒 20粒
玉米油 20克
蚝油 1勺
五花肉烧胡萝卜的做法
五花肉切成肥瘦相间的小块。
炒锅大火烧至6成热时，倒入油，倒入五花肉翻炒，肉变色时加入葱、姜翻炒。然后加入冰糖翻炒，肉着色时加入生抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。
加入300克左右的开水。
加入青椒，红辣椒，蒜，桂皮、花椒和八角。
改中火
盖上锅盖30分钟左右。
加入胡萝卜块，大火烧开后改中火烧10分钟左右。改大火收汁出锅。
小贴士
1. 如果喜欢肉的颜色深一点，可以生抽酱油时再加一些老抽。
2. 大火收汁时注意不要干锅把菜烧糊哈。
热心网友
时间：2023-09-22 08:47
