红焖肉炖干豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 00:28
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时间：2022-05-25 13:33
五花肉一块
香叶适量
桂皮适量
大料适量
葱适量
姜适量
盐适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
红焖肉炖干豆腐的做法步骤
1
五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。
2
泡完的肉用沥干水分，待用。
3
炒锅烧干，放入肉块煎。
4
等肉煎出油来变成微黄。
5
砂锅中放入葱段、香叶、大料、姜片、煮开。
6
煎好的肉放入砂锅中，小火炖一个小时。
7
准备干豆腐。
8
鹌鹑蛋煮好用凉水泡一下。
9
鹌鹑蛋剥皮。待用。
10
炖一个小时后，加入适量冰糖。继续炖半小时。
11
炖了半小时后，加入干豆腐、鹌鹑蛋、加入老抽调色，继续炖半小时。
