看一些煲靓汤的制作及图片
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发布时间：2022-05-19 03:28
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时间：2024-03-03 20:08
乌鸡是我国的一种传统滋补食材，我国的中医认为，乌鸡具有一定的补血益气之功效，特别适合女性朋友来多多食用。这次给大家推荐的这款当归春笋乌鸡汤可以说是乌鸡的一种常见做法了，由于我们还在里面加入到了当归，所以补血的功效就更加强劲了，值得大家来试试哦。
温馨提示：
焯水的时候可以在水里面放几粒花椒来去腥。
主料
乌鸡 半只
辅料
春笋 100克 当归 5克 黄芪 5克 枣 8个 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量
1.春笋切片
2.当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
3.乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
4.将焯过的乌鸡，放入砂锅中
5.放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
6.然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟追答主料
里脊 150克
辅料
桂圆 7个 枣 10颗 薏米 20克 百合 10克 银耳 1小朵 淮山药 50克 莲子 10克 枸杞子 1小把 食盐 适量 水 适量 姜 3片
1.准备好煲汤要用的调配料
2.银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。银耳单方是为了方便清洗，把银耳用凉水泡发。我一般在煲汤的时候，枸杞都后放，先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了，所以把枸杞单独拿出来用凉水包软
3.新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中，水清即可。里脊肉的血水比较少，煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水，直接放入锅中煲汤了，所以洗的时候要洗干净
4.在砂锅里倒入清水，水最好是过滤的，纯净水最好。水开后把洗净的肉丁放入。煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇干净就好了
5.放入几片姜
6.放入除去枸杞的其他煲汤料，煮开后中小火煲一个半小时
7. 一个半小时后，放入枸杞再煮一刻钟左右，临出锅的时候调入适量的盐就可以享用了
今天给大家推荐的这款八珍汤可厉害了，它采用了乌鸡作为主料，再辅以各种名贵中草药材，经过文火炖制而成。这款汤味道鲜美，做法简单，最重要的是其营养丰富，滋补养身，特别适合女性朋友们在秋冬季节来多多服用哦。
主料
乌鸡 半只 当归 10克 白术 10克 白芍 8克 熟地黄 15克 人参 3克 茯苓 8克 甘草 5克 猪肉 1小块 川芎 5克
辅料
食盐 适量 水 适量 姜 1小块 黄酒 2大勺
1 乌鸡半只，猪廋肉一小块，姜一小块，黄酒适量
2 买的八珍汤料包，不过里面材料严重的不足，不值钱的材料比较多。另外又补了一些材料进去，建议自己买材料配制
3 锅内烧温水，把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫（即去血水）捞出冲洗干净。放入一只钢碗里，再放入所有的药材及姜块，倒入黄酒约2大匙，再加一些水（水量不用太多，这道汤是以喝汤吃肉为主，可以视个人口味加水）
4 电饭锅加水至煮饭两杯米的水量。放入盛鸡的钢碗，再盖上盖（不要让水气进去了）按下煮饭键直至跳键至保温档即可。（如果觉得炖的还不够的话，可以再加一次水，继续按下煮饭键再炖一次）
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