南瓜紫薯发糕怎么做好吃
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发布时间：2022-05-19 02:21
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懂视网
时间：2022-11-15 00:44
1、紫薯上锅蒸熟，压烂成泥。放置晾凉。
2、南瓜蒸熟，压成泥状。放置晾凉。
3、将70克紫薯泥+100克面粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放进盆里，揉成一个不粘手的紫薯面团。
4、将80克南瓜泥+约120克面粉+1.5克酵母+10克糖放在一个盆里，揉成一个不粘手的南瓜面团。（南瓜泥水分太大，所以不用额外加水，如果120克面粉加进去之后还是很粘手，可以再加一些面粉进去，以面团不粘手为度）
5、将两个面团分别分成三等分。揉圆备用。
6、将分好的六个面团分别擀成与6寸活底蛋糕模一样大小的圆形。
7、用刷子将饼上的干粉扫去。按照自己喜欢的颜色搭配方式，叠加放在6寸蛋糕模具上。并用手稍稍压实。（蛋糕模具底部和四周事先刷一层油，以方便脱模）
8、小心放入模具内（可以一只手托着蛋糕底盘，一只手拿起蛋糕模具，从高处落下）。将模具放在温热的蒸锅里发酵至两倍大，然后大火蒸25分钟左右，关火后焖5分钟出锅。放凉后脱模。
热心网友
时间：2024-12-04 21:56
1南瓜蒸熟，压成泥状。放置晾凉。
2紫薯上锅蒸熟，压烂成泥。放置晾凉。
3将70克紫薯泥+100克面粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放进盆里，揉成一个不粘手的紫薯面团。
4将80克南瓜泥+约120克面粉+1.5克酵母+10克糖放在一个盆里，揉成一个不粘手的南瓜面团。（南瓜泥水分太大，所以不用额外加水，如果120克面粉加进去之后还是很粘手，可以再加一些面粉进去，以面团不粘手为度）
5将以上两个面团分别分成三等分。揉圆备用。
6将分好的六个面团分别擀成与6寸活底蛋糕模一样大小的圆形。
7将每个饼上面的干粉用刷子刷掉。按照自己喜欢的颜色搭配方式，叠加放在6寸蛋糕模具上。并用手稍稍压实。（蛋糕模具底部和四周事先刷一层油，以方便脱模）
8小心放入模具内（可以一只手托着蛋糕底盘，一只手拿起蛋糕模具，从高处落下）。将模具放在温热的蒸锅里发酵至两倍大，然后大火蒸25分钟左右，关火后焖5分钟出锅。放凉后脱模。
热心网友
时间：2024-12-04 21:56
2.打成泥的紫薯加入面粉，加入酵母粉揉成面团（南瓜泥面团做法一样，省略了哈）
3.将和好的面团静置发酵，一般面团变成原来的两倍大就算好了。
4.发好的面团揉一下，充分排气
5.把面团揪成剂子
6.拿一个南瓜剂子擀成皮
7.拿一个紫薯的剂子擀成皮放在南瓜面皮上
8.一层紫薯一层南瓜的叠好，上锅开蒸，蒸至上气后，再继续蒸10分钟关火，虚蒸5分钟
9.蒸好了之后拿出来切成想要的形状即可食用
