用哪种酱(比如排骨酱)可以炸排骨?

发布网友发布时间：2022-05-18 20:10

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热心网友时间：2023-10-29 23:10

如果你喜欢吃辣的,可以试试我的
材料:精排,嫩肉粉,十三香,五香粉,胡椒粉,生粉,花生酱,芝麻酱,鸡蛋一个,干辣椒,麻椒,葱,姜,盐,味精,辣椒油,(瓶装红色),香叶.
做法:先把排骨用冷水冲20分钟,把排骨内的血水出净,沥干水放嫩肉粉,五香粉,胡椒粉,十三香,生粉,花生酱,芝麻酱,葱,姜,鸡蛋,搅拌均匀,加入辣椒油(为了炸好后颜色金红),入味1小时.淹好后油烧至开,放入排骨,炸至金红色捞出,锅内加底油,加入麻椒,干辣椒,花椒油少许,香叶,略炒出味,加入排骨,翻炒出锅即可.
口味:香辣型.

热心网友时间：2023-10-29 23:11

食材：排骨500克、洋葱75克、干葱头20克、蒜子20克、姜20克、生粉少许调料：酱油、陈醋、米醋、沙拉酱少许原料采买：以上材料一般在超市都能买到，买排骨时注意别买老排骨。做法：1
把排骨切成小块，放盐、生粉，腌制20分钟备用。2
把干葱头、蒜子、姜炸香捞出，再烧热油，把排骨炸至外脆里嫩。3
把2放入锅中，放少许酱油，炒2分钟后出锅。烹饪心得：酱汁适量，不要过多，以免掩盖排骨的鲜味。