努力餐的历史意义
发布网友
发布时间：2022-05-18 20:25
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-31 04:00
创办人车耀先曾在餐馆墙壁上留下一副对联：“要解决吃饭问题，努力，努力！论实行民生主义，庶几，庶几！”
昨日，成都商报记者来到“努力餐”时，店里的顾客正品尝着这里的川菜、粤菜，看起来与一般酒楼无异。
“我们这酒楼已经有80多年历史了。新中国成立前*党员来这里时，只需说出‘一菜一汤’的暗号，就可以不用花钱买单。”酒楼经理、*成都市努力餐支部委员会*郭东升告诉成都商报记者，新中国成立前这里曾是中国*党在成都地下活动的据点，其创办者是广为人熟知的车耀先。
成都商报记者在酒楼看到，其一楼有一间十余平方米的陈列室，酒楼创办人车耀先的雕塑立于陈列室进门处，已经泛黄的史料陈放在玻璃橱窗里。
陈列室名为“车耀先纪念室”。成都市党史研究室有关负责人介绍，1928年冬天，车耀先在白色恐怖的血雨腥风中加入中国*党。根据党组织的指示，为了不暴露身份，车耀先在祠堂街牌坊巷口开了一家“新的面店”，专门经营“炖鸡面”，该面价廉物美，营养丰富，深受顾客欢迎；1929年，车耀先将面店迁至山桥南街更名“努力餐”；1930年夏天，他又将“努力餐”迁移回祠堂街，作为地下党的秘密联络点。
餐馆创立之初，车耀先曾亲笔在餐馆墙壁上留下一副对联：“要解决吃饭问题，努力，努力！论实行民生主义，庶几，庶几！”他经常提醒厨师：“庶民百姓到我们这里来进餐，就要想办法让他们吃好，做到物美价廉。”
然而，在战乱年代，让百姓吃上物美价廉的饭菜并非易事。为此，“努力餐”天天按时出售“大肉蒸饺”和“大众蒸碗饭”。每天一开门，赶来吃“大众蒸碗饭”和“大肉蒸饺”的市民络绎不绝。从某种程度上讲，当时的“努力餐”开了成都平民“快餐店”的先河。 *者只要在“努力餐”喊出“一菜一汤”的暗号，餐馆就会为其提供免费餐饭。
车耀先根据党的指示，以“努力餐”老板的身份作掩护，积极从事抗日救亡工作，“努力餐”也顺理成章地成为*据点。*者只要喊出“一菜一汤”的暗号，餐馆就会为其提供免费餐饭。就这样，“努力餐”默默接济了许多当时生活上存在困难的*者。
1937年1月，车耀先用餐馆内两间屋子作为编辑部办公室，创办《大声》周刊。他用笔名发表大量文章，揭露亲日派挑动内战的阴谋，积极宣传抗日，反对内战。该刊曾多次被*反动派查封，不得不先后改名为《大生》《图存》等。从1937年1月创刊到1938年8月13日停刊，共出刊61期，疾呼抗战，反对妥协，成为当时四川抗日救亡运动的喉舌。
1937年，成都地区各抗日救亡团体骨干联合成立“成都各界救国联合会”，“联合会”的日常工作和聚会就在“努力餐”。自此以后，抗日救亡运动不但可以统一行动，也加强了成都抗日救亡组织同全川各地抗日救亡组织的联系。
“努力餐”还成了抗日救亡人士的活动中心，国内著名的抗日救亡人士大多相会于此。救国会“七君子”沈钧儒、邹韬奋、史良、李公朴、章乃器、王造时、沙千里出狱后来蓉，车耀先特为他们设宴于“努力餐”。沈钧儒还曾陪同邓颖超与车耀先会面。1940年，中华文艺界抗敌协会成都分会欢迎冯玉祥、老舍来蓉而举行的欢迎会，也在“努力餐”举行。 多年来，“努力餐”不仅建筑外观一直没有改变，主营业务也从未改变，而且以后也不打算改变
成都*党史研究室有关负责人介绍，“努力餐”当年进行的种种宣传抗战活动，其实早为*所注意。1940年春，*发动了**，在成都制造了震惊全国的“抢米事件”，妄图以此打击抗日进步力量，破坏*建立的统一战线。
在一个风雨交加的夜晚，*特务借收电报之名敲开“努力餐”的大门，秘密逮捕车耀先，将他先后囚禁于贵州息烽集中营和重庆渣滓洞。在狱中，车耀先抓住一切机会学习，并从*特务的“攻心武器”曾国藩家书中受到启示，给子女写下遗书。纵使*特务用尽心机，车耀先始终没有暴露自己的*党员身份，也拒绝为*工作。1946年8月18日，车耀先最终被杀害于重庆松林坡。
郭东升回忆，1940年车耀先被捕后，“努力餐”由车耀先的亲属经营。新中国成立后，“努力餐”由国有成都市饮食公司负责经营。上世纪60年代，“努力餐”经营权被下放至青羊区饮食公司。至上世纪80年代，由于城市改造，“努力餐”后退约几十米，在金河路1号原貌复建。
“后退前的位置，就是现在金河路与人民公园交界处的十字路口。”郭东升说，2001年国企改制后，“努力餐”成为成都市通锦达商贸有限责任公司下属分公司，但其他方面并未改变。
成都市党史研究室有关负责人称，2008年底，青羊区委组织部拨付专款对“努力餐”进行布置，“努力餐”被列为成都市党史教育基地，车耀先的*事迹也被作为青羊区入党积极分子教育的重要课程。
如今，生烧什锦、宫保童鸡、白汁皖鱼等“努力餐”初创时的招牌菜仍在卖。酒楼的桌子上，大都摆放着一张红色的“努力餐”宣传资料，上面印有“努力餐”历史及车耀先的事迹简介。 “多年来，‘努力餐’不仅建筑外观一直没有改变，主营业务也从未改变，而且以后也不打算改变。”郭东升说，“努力餐”这个名号承载了太多的历史，他们会一直珍惜。
70多年前，*烈士车耀先在成都创办了针对贫苦大众就餐的“努力餐”餐馆；70多年后的今天，“努力餐”的商标已不再属车家所有，餐厅所售饭菜也不再满足低收入阶层。车耀先烈士的后人称，现在的“努力餐”已违背了他创立时的宗旨，要求收回“努力餐”的商标。
