为什么绿豆煮出来是红色的?

发布网友发布时间：2022-05-18 19:14

共2个回答

热心网友时间：2023-10-25 15:12

那是因为绿豆里面含有铁元素，煮的时间太长的话铁元素和空气中的氧发生了氧化反应，所以就变成红色的了

热心网友时间：2023-10-25 15:13

前段时间才看了，可惜只听了一部分解说。说是绿豆煮出来的颜色与是否盖锅盖有关，如果盖了锅盖，煮出来就是绿色，不盖锅盖煮出来就是红色。若与你煮绿豆时的情况吻合，那说明是准确的。抱歉只能回答你一半的问题。至于红色的绿豆是否能吃，我个人觉得应该没什么特别大的问题吧，即使空气中的二氧化碳溶进去了，也只是会有点碳酸而已，高温下细菌应该也不能存活吧，但可能会有点灰尘飞进去，所以敢不敢吃就看你自己了