炖鱼怎么做法好吃

发布网友发布时间：2022-05-18 18:34

共2个回答

热心网友时间：2023-10-23 12:27

用料：草鱼:半条豆腐:1盒青辣椒:3颗红剁椒:2勺猪油:适量盐:适量油:适量胡椒:适量姜片:适量大葱:适量
收起
步骤：
1
用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干；
2
在鱼背上打上十字花刀；
3
在鱼背上轻抹适量的盐；
4
将豆腐切成块，青辣椒切成小圈，姜片和大葱切成片准备好；
5
锅烧热，放入适量的油，将鱼背的一面放入锅中；
6
小火慢煎，煎至金黄后再翻面；
7
将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎；
8
稍微煎一下后加入适量的开水；
9
再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮上十五分钟；
10
下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上五分钟；
11
加入适量的盐和胡椒等调味；
12
12. 最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了；
13
盛入盘中。

热心网友时间：2023-10-23 12:28

青花鱼洗尽切块拔除鱼刺，用厨房纸巾抹干水份，大蒜剥皮和其他材料处理好备用；
2.锅里热油，先放入鱼块、姜片煎黄一面后翻面，另一面快煎好时放入大蒜粒同煎；
3.适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许陈醋加水调和成一碗料汁；
4.将料汁倒入锅里，大火煮开；
5.边煮边收汁，最后加入甜椒，撒蒜苗即可起锅。追答望采纳