卤味猪耳朵的做法,卤味猪耳朵怎么做好吃,卤味

发布网友发布时间：2022-05-18 18:38

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热心网友时间：2023-10-23 17:05

1.耳朵抹盐。腌制5分钟。下锅出水

2.在煮一次可以加少许白酒

3.大火烧开。小火20分钟。

4.忘记说卤水了。少许油。下红糖。红糖融化了加水。别的香料不用炒的。直接下锅。煮好的照片。

热心网友时间：2023-10-23 17:05

卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
Tips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。