饭豆和红小豆的营养功效有什么区别?
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发布时间:2022-05-18 22:55
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时间:2023-11-17 22:44
饭豆的功效与作用: 调中益气,健脾益肾。 饭豆又叫做米豆、蔓豆、竹豆、精米豆和爬山豆等。
饭豆以粒小而赤褐色者可入药,其稍大而鲜红色者,无治病效果。饭豆的叶可以治疗尿频、遗尿;花可清热、解毒、止渴,治疟疾、痢疾等病;豆芽可治便血、妊娠、胎漏等。
红小豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。英文名:Red adzuki bean。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。