羊头炖萝卜的做法,羊头炖萝卜怎么做好吃,羊头
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发布时间：2022-05-18 23:14
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热心网友
时间：2023-08-18 13:26
羊头
1个
萝卜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
老姜
适量
香菜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备食材
2.将羊头砍成块浸泡在冷水中，多换几次水，直到没有血水为止
3.浸泡好的羊头放入高压锅中，加清水，高压上汽煮5分钟
4.煮好的羊头捞出，去骨，羊头肉切丁，萝卜切块
5.将高压锅中煮羊头的汤倒入砂锅
6.加入切好的萝卜和羊头肉，两三片老姜，大火烧开，小火煲上40分钟
7.汤汁呈乳白色，羊头肉和萝卜入口即化时加盐和鸡精
热心网友
时间：2023-08-18 13:26
1.羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净.（羊头请卖家斩好块）
2.另取锅，放大半锅清水，放下羊头，（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开10分钟，小火40分钟.
3.放下羊脑，小火炖20分钟。
4.捞去桂皮，八角，葱段，红枣，放胡椒粉，鸡精，盐。
5.大碗里放切碎的青蒜，把羊汤舀在大碗里即可。
