马蹄粉可以做网红鲜奶麻薯吗?

发布网友发布时间：2022-05-18 19:34

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热心网友时间：2023-10-27 02:07

不用马蹄粉，用糯米粉。一、皮材料糯米粉，澄粉，黄油10g，炼乳3大勺，可可粉1大勺，糖和水少量，红薯泥以5：1：5的比例，口感有点像橡皮糖的感觉，喜欢软糯的朋友还是以糯米粉和澄粉1：1的比例最好二、馅材料红薯泥1小碗，炼乳2大勺，巧克力50g，提子干若干，淀粉20g，牛奶20g。三、皮的做法 1、将上诉除了黄油外的所有原料都混合在一起，然后将其揉好，水要少，揉到不沾手放锅里蒸30分钟。 2、然后就可以取出，这时候立马将黄油切进去揉，揉到没有油了。 3、然后就将面团放置一晚上，第二天起来面团基本没什么韧性，开始干苦力，揉，并加入少量牛奶一起揉，揉到面团软开始有些韧劲。这个过程面团会从不沾手到沾手再不沾手，说明面团好了。然后就将面团放置一晚上四、馅的做法然后就象包汤团一般，把皮扯成小剂子，用手压开，包入馅搓圆，滚上椰丝即可。多出来的皮做了个小花做装饰。五、做法玉米粉1包，豆沙酌量，花生粉酌量，糯米粉1包糖适量，油少许。 1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。 2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2(别贪多，防止太甜)，收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。