我们灵台都有什么特产?
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发布时间：2022-05-19 01:16
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时间：2024-03-05 04:14
1、牛心杏，因其外表形象“牛心”而得名，别名“灵台大杏”，是甘肃省灵台县传统的特产水果之一，甘肃省灵台县发展历史悠久，优越自然和社会、经济的条件，对大杏的生产非常有利。生产的牛心杏平均单果重65克，果实色泽鲜艳，汁多还味浓，甜酸正适口，离核仁甜，清末时就远名陕、甘两省，清同治年间，曾经作为朝廷贡品。根据分析，牛心杏含有丰富的糖、钙还磷、铁元素及多种维生素，又现代医学表明，具有防癌治癌特效功能，使其它的身价倍增。果肉除可鲜食外，还可制作杏脯、杏干及罐头。杏仁是高级糕点的主要原料。止目前，全县已发展面积2.0万亩，年产量达到1.2万吨。
2、薄皮核桃，是灵台县主要土特产品之一，该品种耐寒抗病，抗旱耐瘠薄，适宜性强，是一种用途广、经济价值很高的优良经济特种树种，结果期早，丰产性强，其果大、皮薄、仁饱满，单果重12.5克，出仁率可达56%，品质极佳，味具浓香可口，仁可榨油，也可入药，是营养价值很高的特用果品。现有面积3.22万亩，年产量6000吨。
3、灵台砀山梨，带半湿润气候区，光照充足，气候温和，降雨适中，水热同季，自然条件优越，是发展砀山梨的适宜区。其树适应性强，抗寒抗旱，以短果枝结果为主，座果率高，丰产稳产，平均单果重270克，果皮*，果肉水白色，果质酥脆爽，汁多味甜，品质上乘，耐贮藏，九月上旬成熟。现有面积0.1万亩，年产量800吨。
4、灵台红枣，灵台县生产的红枣历史悠久，以晋枣为主的枣果，其个大色艳，甘甜适口，核小肉厚，含有多种有益人体的营养物质，既可制干，又可鲜食，是一种品质上乘的营养食品，鲜果可食率95%，制干率50%以上，干果含糖量77.2%，现有面积1.1万亩，年产量100吨。
5、灵台柿子，是灵台主要土特产水果之一，通常又称“牛心柿”或“火柿”，平均单果重170克，果实圆锥形，果顶部略尖，中部有缢痕，果皮橙*到橙红色，果肉淡*，纤维少，汁多味甜，宜生食，耐贮运。可加工“柿饼”，亦可切块制柿干，鲜果及加工品在国内享有盛名，倍受客商青睐。现有面积0.1万亩，年产量2000吨。
灵台风味小吃；
1、灵台长面，小麦粉经淡碱水和面、擀薄后，折叠切条使之长。煮熟盛碗内，浇上佐以特有调料的酸汤，置臊子于面上，酸、辣、香味极 为鲜美。长面除长而外，还有细、窄、宽之分，一顿面饭须各样具有，依次进用。长面常用来招待宾客。
2、清炖甲鱼，以享誉 " 中华甲鱼 " 为主要原料制作的陇上名菜—清炖甲鱼，它以独特的制作工艺和丰富的营养价值深受广大宾客的青睐。其制作方法：将宰杀并烫去黑衣的甲鱼剁成块，加入高汤、生姜、大 葱、大蒜、花椒、味精、白糖、食盐等多种配料，炖至甲鱼肉软糯，就可做成味美、色泽、…
3、大锅盔，把麦面发酵之后，擀成直径一至二尺大小，厚度一至二寸，放入平底锅中，温火烙熟。面要不软不硬，火候要不猛不凉，烙出的干粮以色泽鲜黄、没有焦花、吃起来酥脆为上品。
4、油糊圈，把发酵的面擀成薄纸一样，在上面抹上碾细的苦豆、核桃仁、芝麻等，加入调料、清油，然后切成小片，一片一片地推叠成圆棒棒，然后一圈一圈盘起来，做成圆饼，放入锅中烙熟。烙出的干粮，层次较多，色泽鲜艳，香味扑鼻。平时一般吃不到“油糊圈”，只有在农历八月种麦子的时…
5、死面油饼，一般不用发酵的面，而是选用精麦粉，烫制成面团，然后擀成薄片，抹上调料和清油，又切成小块再叠起来，团成“体子”，擀成直径一尺到二尺大小的面团，放在锅中烙。等到烙得快熟之时，舀一勺清油沿着锅壁缓慢倒入，出锅后的“死面油饼”上品是颜色金黄，薄厚匀称，层次较多…
6、小笼包子，一般只有核桃大小，馅子一般是羊肉的。把面团擀成巴掌大小的圆片，在圆片中心放上馅子，从边上依次均匀地拧起，最后在中心收尾，拧成一团。包子做好后，放进笼屉蒸熟，就成了一种美味食品。吃时用筷子夹着包子，在盛了芝麻、香油、辣子、醋水的碟子。
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时间：2024-03-05 04:15
另外更正一下，灵台砀山梨不是灵台特产，砀山梨是安徽省砀山县特产，说灵台特产是灵台砀山梨就好像说中国三星、一汽大众是中国特产一样，是一种掩耳盗铃、弄巧成拙的说法。
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时间：2024-03-05 04:15
杏
