发布网友 发布时间:2022-05-19 01:04
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热心网友 时间:2024-03-02 12:42
【性味】性凉,味甘。
【归经】入肺、肝经。
【功效】清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络。
【主治】主治热病身热口渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,疗疮痈肿,妇女乳汁不
下等病症。
【食疗方】
(1)烧丝瓜
[配方]丝瓜800克,水发香菇50克,姜汁适量。
[操作]先将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片;锅烧热,加入生油,用姜汁烹,再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,调匀即成。
[疗效]具有益气血,通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下,乳房胀痛等病症。
(2)西红柿丝瓜汤
[配方]丝瓜1根,西红柿2个,香葱花适量。
[操作]先将西红柿洗净,切成薄片,丝瓜去皮洗净切片;锅中放入熟猪油烧至六成热,加入鲜汤5OO毫升烧开,放入丝瓜片、西红柿片,待熟时,加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。
[疗效]具有清解热毒,消除烦热的功效。暑热烦闷,口渴咽干者服之有效。
(3)炒丝瓜
[配方]丝瓜25O克。
[操作]先将丝瓜去皮洗净切片,锅置火上,放油少许,烧至六成热,倒入丝瓜煸炒,待丝瓜熟时加精盐少许即成。
[疗效]具有清热利湿,化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽,热痢,黄疸患者服食。
(4)生丝瓜汁
[配方]生丝瓜1000克,蜂蜜适量。
[操作]先将生丝瓜洗净,切丝绞榨取汁,加入蜂蜜(一般10:1比例调制),搅匀即可。
[疗效]具有清热止咳化痰之功效,适用于小儿百日咳患者服食。
(5)丝瓜瘦肉汤
[配方]鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片。
[操作]鲜丝瓜右切块,猪瘦肉切片。加水适量共煮汤,煮熟后用食盐调味,佐餐食用。
[疗效]有清热利肠,解暑除烦作用。适用于夏天暑热烦渴,初期内痔大便出血等症。