花开富贵虾怎么做
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发布时间：2022-05-19 01:32
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热心网友
时间：2024-03-02 18:42
花开富贵虾
用料
虾 10只
大蒜 1头
粉丝 适量
葱 适量
红辣椒 适量
料酒盐糖醋蒸鱼豉油香油 适量
花开富贵虾的做法
虾开背去虾线，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。
粉丝用热水泡软，然后码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在*。
如图码好虾子，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。
打算压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味，可以尝一下不断调整。
然后把蒜泥汁淋在虾子上。
锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背，肉很薄很好熟，所以蒸的时间不需要很长。
之后虾上撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁，最后烧热油浇在虾上即可上桌。
