裙边扇贝的清洗过程

发布网友发布时间：2022-04-22 01:34

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好二三四时间：2022-09-25 12:40

1、去掉黑色球排泄物，去掉内脏。

2、去掉外贝壳。

3、用废弃牙刷将肉质完整的刷一遍。

4、用白醋水清洗一遍，就可以了。

热心网友时间：2023-02-09 22:37

大蒜裙边　
特点色泽油黄，鲜香肥润。营养丰富。

原料鲜元鱼裙边500克，猪五花肉500克，光油鸡半只(约150克左右)。

制作过程
(1) 将元鱼裙边放入开水锅氽透后取出，刮去黑皮、洗净，切成均匀的斜角块。

(2) 五花肉、光油鸡分别剁块，与裙边一起下锅氽透后捞出，把血污洗净，放入炒勺中，加进葱、姜和200克料酒、适量的水，用文火将裙边煨成8成烂出。挑去肉、鸡块另用，卤汁待用。

(3) 将炒勺再烧热，注入大油，加入蒜头末煸香后，放入裙边稍炒几下，再烹入料酒，加酱油、卤汁、白糖、盐、味精，炒匀后用湿淀粉勾芡，摊匀盛盘即成。

扇贝白菜汤

原料：大白菜、真空冻裙边扇贝、水发滑子蘑

1、白菜切斜刀菱形块，蘑菇摘净，裙边扇贝解冻后清洗时应把腮毛等去掉，然后用料酒、姜汁喂一下
2、少许底油，白菜下锅翻炒到发蔫

3、加入蘑菇、鸡精等翻炒均匀

4、加入适量水烧开，煮到白菜基本熟了即可

5、放入裙边扇贝，开锅后稍煮即熟，加盐调味，喜欢的话可加点胡椒粉

热心网友时间：2023-02-09 23:55

本人就是养扇贝的。裙边扇贝有一块黑色（深绿色）的东西就是海藻。可以吃的我们常一起吃掉。这么吃了10来年了也没感觉不适。