鲜豌豆粒怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:35
共10个回答
懂视网
时间：2022-07-10 21:18
材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。
做法：
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
热心网友
时间：2022-07-10 18:26
冷冻的豌豆粒，取出来可以常温化冻，也可以像我这样，放入清水中浸泡个五分钟，可以看到，豌豆粒依然翠绿翠绿的。
豌豆粒做小炒肉，味道特别赞，也超级下饭，切丁的猪肉，最好带些肥肉丁，用胡萝卜、莴苣、黄瓜、鲜香菇、土豆，都可以做配菜，这里花儿就现做现分享，一道咸香可口的豌豆粒小炒肉，和大家分享：
【豌豆粒小炒肉】
食材准备：
豌豆粒300克
猪肉200克
黄瓜一根
食用油、蚝油、豆瓣酱、盐、糖
制作步骤：
1、开始炒菜前，先来做调味汁，这也是很多家常炒菜的灵魂所在。
2勺豆瓣酱、一大勺蚝油，少许盐和适量糖，再加入些许清水，搅拌均匀。
2、黄瓜一根，洗净切小丁，200克的猪肉切丁后加入一勺料酒和少许盐，抓拌均匀。
3、炒锅内放入适量食用油，烧热后放入肉丁，翻炒至变色。
4、接着放入备好的调味汁，翻炒均匀，等个一分钟的时间。
5、倒入豌豆粒，炒匀后盖上锅盖焖2分钟。
6、倒入黄瓜丁，黄瓜本就可以生吃，所以倒入后炒匀，一分钟即可关火出锅。
这里如果汤汁还比较多，可以倒入少许淀粉水，收汁后味道更赞。
热心网友
时间：2022-07-10 19:44
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆蘑菇小炒
材料
豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉
做法
1.将所有材料清洗干净，切丁
2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
热心网友
时间：2022-07-10 21:19
热心网友
时间：2022-07-10 23:10
炒豌豆粒的家常做法
扁豆具备较全方位而平衡的营养成分。扁豆子粒由种皮、嫩叶和胚组成。在其中干豌豆嫩叶中常含的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物和必需元素营养成分各自占子粒中这种营养元素总产量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白和矿质元素，但在子粒中常占的比例很小。种皮中包括了种子中绝大多数不可以被消化吸收运用的碳水化合物化合物，在其中钙磷的成分也较多。扁豆蛋白中清蛋白、血蛋白和谷蛋白各自占21%、66%和2%。
炒豌豆粒的家常做法
豌豆蛋白的生物价水平（BV）为48%~64%，作用比（PER）为0.6-1.2，高过黄豆。扁豆蛋白营养成分不可以充分运用的原因是其可消化性较弱。扁豆籽实营养丰富，含蛋白23.4%，人体脂肪1.8%，碳水化合物化合物52.6%，还带有胡罗卜素、维生素b21、B2等。
药用价值
扁豆味甘、性温，归脾、肝胆经，具备益肾气、治腹泻痢、调营卫、通便、消痈疮、解乳石毒之作用。对脚气、痈疮、奶水堵塞、肠胃不适感、呃逆呕吐、心腹胀痛、口干泄痢等症状，有一定的饮食疗法功效。
炒豌豆粒的家常做法
扁豆茯苓功效甘平，有中和温阳化、通便、解疮毒的作用。扁豆烹煮能生津止渴、催乳、消发胀。鲜扁豆打汁饮服能冶疗糖尿病。扁豆研粉涂伤处，能冶疗痈疮、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富多彩的维他命C，可合理防止牙龈流血，并可预防流感。
热心网友
时间：2022-07-11 01:18
豌豆，嫩豌豆中所含的维生素C是豆类中的冠军，常吃富含维C的食物最能增强抗病能力，豌豆富含优质蛋白，配合肉类吃，增强体质，长力气强健身体，孩子要吃，大人更不要错过；鲜豌豆糖分低，高纤维素又清肠，素吃还有减肥作用。豌豆这么好，怎样做好吃呢？宝妈整理了鲜豌豆的7种做法，换着花样享受春天的美味，瞧瞧有没有你喜欢的？
第一道【水煮鲜豌豆】
食材：带皮的鲜豌豆，盐适量
做法：
1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。
2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看
第二道【黄瓜素烧豌豆米】
食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油
做法：
1 黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。制作要点：豌豆加水烧才够嫩
3 加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。
第三道【嫩豆腐烧豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油
做法：
1 嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用
2 利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味
4 利用锅内余油，下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略。
热心网友
时间：2022-07-11 03:43
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml，油20ml
做法
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油
即可。
豌豆玉米虾仁
材料
豌豆。玉米。虾仁。盐。糖。胡椒粉。水淀粉。葱。姜。蒜。鸡精。食用油。
做法
1．葱、姜、蒜洗净切成末；
2．锅中放入油，油七成热时倒入葱末、姜末、蒜末煸炒，放入豌豆、玉米、糖、盐、鸡精，用小火煨5～6分钟，倒入虾仁、胡椒粉，勾薄芡即可出锅。
热心网友
时间：2022-07-11 06:24

做法：

1、锅中倒入热水，放入花椒、大料、香叶、盐，开火煮沸；

2、锅中水沸腾后倒入碗豆；
3、水再次煮沸后关火，关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味。
1.豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用；
2.葱、姜洗净切末；
3.油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后；
4.放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆；
5.调味后，用旺火快炒，炒熟即可。
肉抹炒豌豆的做法
原料：
主料：豌豆300克
配料：嫩玉米一个、胡萝卜一段、瘦肉80克
调料：生姜一块、大蒜两瓣、淀粉适量、生抽适量、香油适量、黑胡椒粉少许、油适量、豆瓣酱适量
1.准备好原材料
2.瘦肉剁成末，加入少许黑胡椒粉、适量生抽、香油、淀粉，抓匀
3.嫩玉米掰出玉米粒
4.胡萝卜切成丁
5.生姜、大蒜切成末、豆瓣酱剁细
6.豌豆入锅煮
7.豌豆煮得快熟时加入嫩玉米粒一起煮熟，煮熟后控干水分待用
8.锅烧热加入适量油烧到六成热，下入姜蒜末、豆瓣酱，炒香
9.加入肉末翻炒
10.加入豌豆、玉米粒、胡萝卜翻炒，胡萝卜熟了出锅即可
小贴士：
1.玉米粒比豌豆易熟，所以后面加入，太早加入以免损失营养；
2.豆瓣酱比较咸，所以不用放盐了，亲们可以根据自己的口味酌情添加。[1]
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
热心网友
时间：2022-07-11 09:22
01
肉丝豌豆
瘦肉切成肉丝，准备葱姜蒜，锅里倒入植物油烧热之后放入葱姜蒜，然后放上肉丝翻炒，让肉丝变色之后盛出来。锅里放油烧热加入豌豆，慢慢的炒一两分钟之后，酱肉丝倒进去一起翻炒然后调味放上青红椒就可以了。
02
豌豆香菇丁
干的香菇泡发好，清洗干净切成香菇丁，锅里倒上植物油烧热用葱姜蒜爆锅，放上香菇丁和豌豆一起翻炒，炒熟之后调味然后放点青红椒丁就可以了。
03
豌豆肉末
肉末用植物油炒熟盛出来，锅底放一点点油翻炒胡萝卜丁，炒好之后把豌豆放进去翻炒，再把肉末放进去，炒熟之后根据口味自己调味。
04
豌豆虾仁
这道菜非常美味，锅里烧热油爆炒虾仁，然后盛出来，平底锅放一点点油烧热放豌豆炒熟然后倒入虾仁，放上点葱姜末调味就可以了。
热心网友
时间：2022-07-11 12:37
食材：带皮的鲜豌豆，盐适量
做法：
1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。
2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看
第二道【黄瓜素烧豌豆米】
食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油
做法：
1 黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。制作要点：豌豆加水烧才够嫩
3 加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。
第三道【嫩豆腐烧豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油
做法：
1 嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用
2 利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味
4 利用锅内余油，下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略。
第四道【杏鲍菇炒豌豆米】
食材：中号杏鲍菇2根，豌豆米50克，葱花，大蒜，干辣椒，水淀粉，盐，植物油
做法：
1 杏鲍菇切片；炒锅加植物油，炒香蒜片和葱花、干辣椒，倒入杏鲍菇大火翻炒；
2 倒入半小碗清水，倒入豌豆米大火烧开中火烧至汤汁少许，加盐调味，放水淀粉勾薄芡即出锅
