豌豆粒怎么吃法
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:35
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时间：2022-05-13 00:41
一、豌豆炒肉
1、用料
后腿肉400克
豌豆粒300克
胡萝卜1根
青椒4个
盐、老抽、蚝油、鸡精适量
姜、蒜数量
花椒20粒
淀粉适量
2、步骤
材料洗净备用：后腿肉 肥瘦切片分开、豌豆粒、胡萝卜切成丁、青椒切成圈、姜蒜切开
冷锅下入肥肉煸炒出油，肥肉表面金*
加入瘦肉翻炒至全部变色
加入花椒、姜、蒜，翻炒1分钟左右爆香
加入老抽上色翻炒均匀
加入胡萝卜丁翻炒1分钟左右
再加入豌豆粒
一起翻炒2分钟左右
加入青椒圈翻炒30秒左右，加上适量的盐，蚝油，鸡精翻炒均匀（盐稍微多一点点🤏，不能太多）
3分之1碗水加入一丢丢淀粉拌匀延着锅边淋一圈，大火开起，收汁浓稠即可出锅
装盘食用
二、豌豆牛肉粒
1、用料
牛肉100克
豌豆粒250克
胡萝卜丁少许
葱少许
姜少许
生抽1勺
料酒1勺
蚝油1勺
花生油1小勺
香油1小勺
花椒粉半小勺
糖半小勺
盐半小勺
淀粉1勺
2、步骤
准备牛肉和豌豆。牛肉丁加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、花椒粉、香油、花生油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟
水开后加入1小勺盐和1小勺花生油，加入豌豆和胡萝卜丁
豌豆和胡萝卜漂浮起来即可捞出
油热加入牛肉丁，炒至变色，再加入葱姜，炒出香味
加入煮熟的豌豆粒和胡萝卜丁
翻炒或者用锅铲滑动并加入蚝油1小勺，盐半小勺，炒熟
三、玉米豌豆胡萝卜粒
1、用料
玉米粒2把
豌豆粒2把
胡萝卜1小根
盐适量
清水1点点
2、步骤
洗净玉米粒，豌豆粒，胡萝卜切丁
开火起油锅，油热后三种食材一起下锅翻炒，加盐，炒1分钟左右加入1点点清水，水快干后就可以出锅了
