江西马坝油粘米怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 01:56

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热心网友时间：2023-09-22 08:47

马坝油粘米是韶关市曲江区马坝镇的名优特产，曾作为"贡米"，它米粒细长，晶图1 马坝油粘米品质特征莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。马坝油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘，因其产地在曲江马坝而得名"马坝油粘"。
主料
大米
100g

辅料
水
600ml

步骤

1.准备大米一杯

2.奶锅放足量的水，浸泡大米一个小时

3.泡好的大米用大火煮开转小火

4.我用这个方法防止溢锅，要不时用勺子搅一下

5.煮到这种程度就差不多了，最上面的那层水就是米油了，用勺子盛出来，这样煮的米粥也很香呢

6.看，一滴滴下去，下面一个小坑

热心网友时间：2023-09-22 08:47

刚好在三个总裁买了马坝油粘米，也被普及了一下常识。
马坝油粘米是广东曲江韶关马坝的，江西和广西都是冒充的，，口感差别很多。
油粘米最适合煮粥和煲仔饭，但是蒸米饭也不错，粒粒分明，有弹性。