古早味全麦蛋饼应该怎么做？
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发布时间：2022-04-22 01:59
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热心网友
时间：2023-08-19 01:08
水 200g、中筋面粉 50g、低筋面粉 10g、地瓜粉 10g、蛋 两颗、葱花 适量、盐巴 适量
把所有的粉与水先拌匀，然后可以过筛一下才不会有颗粒，筛完后加入葱花与适量盐巴备用
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鸡蛋打散备用，加入适量盐巴，因为不想要粉跟蛋口味是分开的，所以两边都会撒一点盐巴，可自行斟酌唷！
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热过后入油，再倒入粉浆水，转一下锅子
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煎到边边可以翻起来后，这时喜欢吃恰恰的，可以翻过来再煎，再倒入蛋液，但我懒得翻面就直接入蛋液，这口感吃起来会比较湿润，外酥内嫩这样??
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开始慢慢卷，喜欢酥一点就煎久一点，慢慢翻
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卷完后取出准备切块
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均匀切块就可以装盘食用了。
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热心网友
时间：2023-08-19 01:09
古早味蛋饼公式
一礼拜几乎天天做蛋饼，终于能摊出个路边摊的模样嘿嘿~参考了*上的台式蛋饼的面糊，尝试了好几种搭配~有时候配上芥末酱和甜面酱，中间夹芝士真的很满足^O^
以下为一人份的饼皮。
用料
面糊
粉类(低筋面粉，普通面粉，荞麦粉都可以) 20克
(可选)任何淀粉 10克
水 55-65克
(可选)黑芝麻 适量
配料
鸡蛋 1个
盐 适量
喜欢的酱料 适量
古早味蛋饼公式的做法
面糊部分混合均匀，可以加一些黑芝麻
面糊比较有流动性，会滴落的状态
热锅，刷少量油
(不粘锅也可以不用油)
锅离火，倒面糊，转动锅让面糊均匀铺开
回到火上，等个一两分钟，饼皮边缘翘起来的时候可以把饼倒扣到盘子上
打一个鸡蛋，倒入锅里，转动锅使鸡蛋均匀
把面饼扣回锅里盖住鸡蛋
抹酱，加芝士，卷起
装盘，开吃~
热心网友
时间：2023-08-19 01:09
材料
主料：面粉70g、鸡蛋2个；
辅料：葱适量、盐适量、油适量
鸡蛋饼
1
准备好食材。
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2
将面粉放入大碗中，打入鸡蛋并加入适量盐，葱切碎备用。
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3
加适量清水搅成面糊。
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4
平底锅烧热，加少许油，倒入适量蛋液并撒少量葱花，用小火煎制。
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5
待蛋液凝固后翻另一面继续煎。
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6
香喷喷的鸡蛋饼出炉了。
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热心网友
时间：2023-08-19 01:10



2.开火热锅，锅中加入少许色拉油，将和好的面糊摊入锅中，尽量摊薄一点，一直摇晃，直到两面金黄后倒出备用。


3.锅中煎两块玉米肠、培根什么的，喜欢吃什么就煎什么，完全可以根据自己的喜好来的，煎好后铺在早餐饼上，再垫上两片生菜，抹上喜欢吃的酱，卷起。


一份元气满满，营养美味的早餐鸡蛋饼就做好了，满满的爱的味道。这个有什么不明白的地方就不要再在评论里面问了，学会后不管你做的怎么样，是否好吃，这都是爱的味道啊，相信你的父亲会对你的这个心意很满意的。
热心网友
时间：2023-08-19 01:10
