发布网友 发布时间:2022-04-22 01:37
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热心网友 时间:2023-11-10 16:38
一样的,水果干在其制作过程中,难免会损失一部分维生素C、多酚等抗氧化物质,但仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和大部分抗氧化物质,其中,矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩,因此,水果干能很好地为人体补充这两种营养物质。
水果干保留并浓缩了所有的矿物质成分。虽然维生素C会损失,但钾、镁、铁之类矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。此外,水果干中的铁含量比较丰富,是白糖甚至红糖都比不上的。
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水果干好处多多
苹果干、蓝莓干、芒果干、杏干等天然水果干,可助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维,在夏季出汗多时食用,是再好不过的了。
好处1:果皮中含有的纤维素不会被浪费;
好处2:水果干是消化不良者的福音;
好处3:水果干中的矿物质含量高于新鲜水果;
好处4:抗氧化物质依然“健在”;
好处5:保存和携带都更方便。
参考资料来源:人民网-盘点:水果干的四大营养优势【2】
人民网-水果干有营养 矿物质含量高于新鲜水果
热心网友 时间:2023-11-10 16:38
水果干和新鲜水果营养不一样。
水果干在其制作过程中,难免会损失一部分维生素C、多酚等抗氧化物质,但仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和大部分抗氧化物质,其中,矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩,因此,水果干能很好地为人体补充这两种营养物质。
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1、葡萄干:补血补气
女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色。
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果。
2、龙眼干:补血益气
龙眼干又称桂圆干,是深受广大消费者欢迎的营养滋补品,在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中含有50%—70%的水分,又含有各种营养物质,如糖、蛋白质、维生素等。有补血益气、提高免疫力、安神除烦、健脾、养颜护肤、抗衰抗辐射的功效。
3、芒果干:开脾健胃
芒果干有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果;芒果干能降低胆固醇,常食芒果有利于防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
芒果干有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用;芒果干的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
参考资料来源:人民网——8种水果干不亚于新鲜水果 补充膳食纤维还补血
参考资料来源:人民网——水果干有营养 矿物质含量高于新鲜水果
热心网友 时间:2023-11-10 16:39
一样。
大部分果干会用日晒或风干的方法将新鲜水果的水分抽干,果干的制作过程有机会令水果的水溶性维他命(如维他命B、C)流失,例如1份新鲜提子及1份无添加提子果干的维他命C含量相差约5倍。其他营养素则有机会保留。保留了水果的大部分营养素种类,如膳食纤维、矿物质和多酚。这些营养素较耐热,在高温下也可以保留,因此水果干和新鲜水果的营养成分差别并不大。
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注意事项:
水果干的糖分高,血糖上升速度一定会比大米饭快,水果干在没有加热煮软的时候,并不是血糖上升最快的食品。其中苹果干还相当低,糖尿病人当餐间零食少量吃是可以的。即便是大枣、葡萄干那样的高糖食品,也比大米饭升血糖慢。
糖尿病人在出现低血糖症状的情况下,用少量水果干替代饼干,糖果来升血糖,也是非常明智的选择,因为能供应更多的钾、膳食纤维和抗氧化物质。
参考资料来源:人民网-水果干有营养 矿物质含量高于新鲜水果
参考资料来源:人民网-水果干的营养价值低?水果干有6个好处
热心网友 时间:2023-11-10 16:39
水果干和新鲜水果营养不太一样,水果干相比新鲜水果会损失一些营养。据《中国日报》报道,水果干在其制作过程中,难免会损失一部分维生素C、多酚等抗氧化物质。
但仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和大部分抗氧化物质,其中,矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩,因此,水果干能很好地为人体补充这两种营养物质。
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水果干营养价值:
1、能把果皮的纤维全吃进去
吃水果的时候,人们往往都要吐皮,削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃,纤维素也一点没有浪费。
2、适合消化不良和怕冷人群
没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用,单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。
一旦变成果干,蛋白酶失活了,单宁聚合了,对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说,水果干可以作为水果营养的一个补充来源。
参考资料来源:人民网-水果干的营养价值低?水果干有6个好处
参考资料来源:人民网-水果干有营养 矿物质含量高于新鲜水果
热心网友 时间:2023-11-10 16:40
不一样,据《中国日报》报道,水果干在其制作过程中,难免会损失一部分维生素C、多酚等抗氧化物质,但仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和大部分抗氧化物质,其中,矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩,因此,水果干能很好地为人体补充这两种营养物质。
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几种水果干的作用:
1、葡萄干:补血补气
女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色。平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果。
2、龙眼干:补血益气
龙眼干又称桂圆干,是深受广大消费者欢迎的营养滋补品,在我国各地均有很大的消费市场。
龙眼果实中含有50%—70%的水分,又含有各种营养物质,如糖、蛋白质、维生素等。有补血益气、提高免疫力、安神除烦、健脾、养颜护肤、抗衰抗辐射的功效。
3、芒果干:开脾健胃
芒果干有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果;芒果干能降低胆固醇,常食芒果有利于防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
参考资料:人民网-水果干有营养 矿物质含量高于新鲜水果