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饺子皮和面时里面添加什么??放小苏打吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 01:35

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热心网友 时间:2022-05-13 07:40

用酵母就行了,超市都有卖的。先把酵母融于温水,然后把水慢慢倒入面粉中搅拌,然后和面,让面醒到大原来的两被,然后在和面包陷…
如果是用老面来发酵就要加碱,因为老面发酵后有酸味,如果是用干酵母发酵就不需要了。只用苏打粉效果不好,因为苏打粉要在酸性环境效果才好,一般可以用泡打粉,也可以用泡打粉和酵母混合使用,这些做法都不需要加碱。
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