会说话的蛋糕怎么做的
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发布时间:2022-05-22 02:10
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热心网友
时间:2023-11-26 11:58
会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法
1奶油奶酪芝士加牛奶搅匀,隔热融化
2黄油软化,分3次加入到奶酪糊中
3加入低筋面粉、玉米淀粉搅匀
4分3次加入3个蛋黄搅匀,入冰箱冷藏。烤箱预热
5糖分3次加入蛋清中,打发至湿性发泡
6蛋清糊分3份,前2份蛋清糊分2次加入到奶酪面粉糊里,翻匀
7再把奶酪面粉糊倒入剩余的蛋清糊里,翻匀
8把蛋糕糊倒入模具里,外面用锡纸包严,放桌上轻轻震一下,去掉空气
9烤盘里加三分之二的水,放入模具,150度烤55分钟即可
10烤好的蛋糕5分钟后就可脱模,放冰箱冷藏口感更佳