五花肉片怎么炒的做法

发布网友发布时间：2022-05-22 06:14

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热心网友时间：2024-03-06 23:51

食材
主料
五花肉
400g

辅料
葱
适量
辣椒
50g
豆油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
辣椒酱
适量

步骤

1.将五花肉放入沸水煮10分钟，捞出切薄片

2.炒锅放油，放入肉片葱花翻炒

3.然后放入酱油和辣椒酱翻炒上色

4.放入葱花和辣椒翻炒，翻入盐，味精调味即可

热心网友时间：2024-03-06 23:52

有一道菜叫回勺肉(川菜)：
回勺肉的做法
主料：带皮五花肉400克，青蒜100克，四川郫县豆瓣酱20克；
辅料：甜面酱5克，料酒、味精及植物油各适量；
做法：
1、把肉洗净，放入开水锅中煮至断生后，捞出稍晾，切适当薄片；青蒜择洗干净，3厘米长切段；
2、锅烧热，放油适量，肉下锅稍炒，待肉片微微卷起，随即把豆瓣酱、甜面、酱油、料酒一同入锅煸炒，待出香味，再把味精和青蒜下锅，稍炒即可。