红豆沙(面包机版)怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-05-21 12:57

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热心网友时间：2023-10-25 07:34

材料

小红豆250g，清水500g（250g+250g），冰糖80g，红糖20g，黄油15g

做法

1、红豆挑去杂质，洗净沥掉水分。

2、放入电压力锅，加清水250g，盖好锅盖，选择豆类键煮制35分钟。此时可以看见红豆已吸收水分膨胀。

3、再往锅里加入余下的250g清水，盖好锅盖，选择豆类键继续煮制35分钟，煮制完毕后红豆已完全熟烂。

4、趁热加入冰糖和红糖，用饭瓢搅拌均匀。

5、把红豆移至面包桶里（我的面包机是柏翠PE8600），加入20g黄油。

6、选择“翻炒”功能，30分钟完成后即可。

小诀窍

1、加入红糖，一是可以给豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延长豆沙的保质期，不容易坏。另外，红糖的甜度比白糖低。

2、加入冰糖，可以提升豆沙的色泽亮度。