鲜蚕豆瓣怎么保存

发布网友发布时间：2022-05-21 21:08

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懂视网时间：2022-12-11 19:43

1、把蚕豆剥去壳，剥去皮，只剩两片豆瓣。一大锅水加一勺盐煮开，倒入豆瓣再煮开，边煮边撇去浮沫。煮开后把豆瓣倒出滤水，摊开晾凉后，用保鲜袋分装后冰箱冷冻。

2、小贴士：

（1）这样处理过的豆瓣基本上会保留原来的风味，口感影响不大。

（2）要选刚长黑眉毛但剥出来豆子是绿色的蚕豆，如果肉变黄了口感会稍差，不够清香。

懂视网时间：2023-02-27 08:03

2、小贴士：

（1）这样处理过的豆瓣基本上会保留原来的风味，口感影响不大。

（2）要选刚长黑眉毛但剥出来豆子是绿色的蚕豆，如果肉变黄了口感会稍差，不够清香。

热心网友时间：2023-02-27 05:11

想要保存新鲜的蚕豆的话，可以将它剥开、洗净、晾干再放入冰箱中冷冻保存，也直接将它放入冰箱冷藏。除此之外，将蚕豆瓣剥开倒入锅中熬煮至七八分熟，再用食盐腌制入味、晾干，最后放入冰箱冷冻也可以。
怎么保存新鲜蚕豆瓣

      我们如果想要保存新鲜的蚕豆瓣的话，就可以先将它外面的硬壳剥去，然后将它内部的豆子都清洗干净，再沥干蚕豆瓣表面水面并将它放入冰箱里面冷冻保存就可以了。
      等我们之后需要蚕豆的时候，就可以直接将它从冰箱里面取出来解冻并使用常规的方式进行烹饪。若是我们觉得冷冻会影响蚕豆瓣的口感的话，也可以直接将它放入冰箱冷藏，只是这样保存它的时间会变短。
      或者我们也可以把蚕豆瓣剥开，再将它内部的蚕豆放入开水中熬煮至七八分熟，然后往蚕豆内部加入适量的食盐搅拌均匀使它入味，最后将蚕豆晾干并冷冻保存它即可。