食物的保存方法及原理的说明文

发布网友发布时间：2022-05-21 22:09

共2个回答

热心网友时间：2023-11-15 05:20

原来我们老师讲的那个也是抄来的- -寒。。

脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法。
1、蘑菇——脱水法。
2、腊肉类熟食——晒制与烟熏法。

3、果脯——渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。

4、咸鱼——腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。
上述四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理

5 、袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤——巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。
6、袋装肉肠——真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。
7、肉类罐头——罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。

热心网友时间：2023-11-15 05:20

首先你要说明是什么食物啊