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塔塔粉是泡打粉么?如果不是,两种有什么区别?
发布网友
发布时间:2022-05-22 00:02
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热心网友
时间:2023-11-19 18:41
完全不同
1,塔塔粉是酸性的,泡打粉是中性的。
2,塔塔粉的作用对象是蛋白,起的是去腥和稳固结构的作用。泡打粉的作用对象是整个面糊,它会快速产生气体使面糊蓬发柔软
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