湿的牛背筋晾干了出多少?
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发布时间：2022-05-22 00:30
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热心网友
时间：2023-11-21 20:12
拓展：
料：生牛蹄筋、葱结、姜片、桂皮、绍酒、湿淀粉、酱油、味精、芝麻油、茶油。
方法：将牛筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成细条。 取炖锅,依次放入牛蹄筋、桂皮、绍酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水,置旺火上烧开,再移至小火煨4至5个小时,至蹄筋软烂、剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的牛蹄筋选出来,从中切开,使其粗细均匀。待冷却后放入冰箱 就成冻了 用猪蹄也能做 也很好吃
