如果我要鉴定一种物质里含不含蔗糖,我该怎么做
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发布时间：2022-05-21 14:57
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热心网友
时间：2023-10-30 06:45
斐林试剂
（
氢氧化钠
与
硫酸铜
的
混合液
弱碱性
）水浴加热看是否有砖红色，若无，加入
稀硫酸
使其水解看是否有砖红色，若有，则有蔗糖。
若一开始就有沉淀，则是原物质混有
单糖
，先除去在用斐林试剂验证蔗糖。
与醇区分就是要把蔗糖水解成
还原糖
，再用
银镜反应
鉴别。
