猪腰子炒酉芹的做法
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发布时间：2022-05-21 19:48
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时间：2023-11-08 19:32
主料
猪腰子
1个
芹菜
150g
青椒
1个
辅料
白酒
10ml
白糖
5g
淀粉
适量
胡椒粉
少许
生抽
15ml
鸡精
少许
精盐
适量
大蒜
3瓣
步骤
1.原料准备好；
2.猪腰子去筋膜，洗净后切成腰花，再用流动的水不断冲洗血水，青椒去籽切片，芹菜去叶切段；
3.把所有辅料放入盛腰花的碗中；
4.抓拌均匀腌制15分钟，然后用水清洗沥干，再次把所有辅料放入，抓拌均匀备用；
5.锅内入适量油，入蒜末爆香，下入猪腰子翻炒至变色后盛出；
6.另起一锅入油入蒜末炒香后倒入青椒片和芹菜段翻炒，入鸡精入盐调味；
7.翻炒片刻后加入腰花翻炒均匀即成；
