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盐水羊肉

发布网友 发布时间:2022-05-22 05:29

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热心网友 时间:2024-03-19 03:27

盐水羊肉

原料
主配料:羊瘦肉1000克、葱段25克、姜片25克。
调料:味精4克、精盐10克、花椒5克、绍酒20克。
制法
(1)将洗净的羊肉放到冷水锅中焯透洗净,沥干。
(2)锅内另换水,放入焯好的羊肉,再放入花椒、葱段、姜片、精盐煮熟捞出。
(3)再用葱段、姜片、花椒、精盐、味精调好汤,把煮熟的羊肉泡上,凉后即可切配装盘。
特点
鲜咸,清香爽口。
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