红烧肉炖干豆腐扣的正宗做法，红烧肉炖干豆腐扣怎样做

1.五花肉，干豆腐准备好。2.五花肉切成小块。3.干豆腐切成两指宽的条条。4.将条条的干豆腐打成结。这个很费时的，哎，为了吃啊，我忍了。5.起锅煮水，水开后，将切好的五花肉块入开水焯一下，焯二分钟左右即可，控干水份。6.起锅，入酱油和糖熬，熬到起泡后，加入五花肉 7.入肉块翻炒，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

红烧肉炖豆腐扣的做法步骤11.将五花肉切成母指大的小块，焯去血末，把锅烧热加入糖，和酱油炒匀加入肉块烧糖色。然后加入姜处和大料再加入清水大火烧开后转小火。红烧肉炖豆腐扣的做法步骤22.将干豆腐切成1.5cm宽的长条。红烧肉炖豆腐扣的做法步骤33.将切好的豆腐条系成豆腐扣。红烧肉炖豆腐扣的...

加开水没过肉面，大火烧开，小火慢炖10分钟。准备干豆腐，切成条状。盘扣。这个是随意的，就像系绳扣那样系上就行，只要下水后不被煮破就行。放入锅内，调入适量盐，继续小火慢炖至入味。干豆腐炖至20分钟后，大火收汁，待汤汁浓稠了就可以出锅了。注意事项：这道菜是炖菜，一定要炖足时间，不然...

红烧肉炖干豆腐主料 五花肉1000g 调料 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 八角适量 调和油适量 香叶适量 元贞糖适量 红烧肉炖干豆腐的做法 1.五花肉洗净，然后切小块，入水去掉浮沫 2.干豆腐切条状 3.葱花炝锅 4.放入五花肉，加入酱油，红辣椒，糖炒5分钟 5.然后加入清水炖15分钟 6.将干豆腐放入...

步骤 1.将五花肉切成母指大的小块，焯去血末，把锅烧热加入糖，和酱油炒匀加入肉块烧糖色。然后加入姜处和大料再加入清水大火烧开后转小火。2.将干豆腐切成1.5cm宽的长条。3.将切好的豆腐条系成豆腐扣。4.将豆腐扣放入红烧肉里一起炖熟，出锅前加盐即可。小贴士 系豆腐时不要太用力，干豆腐...

1、准备原材料：五花肉1斤、干豆腐1斤、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒12粒、八角茴香1瓣、老冰糖1汤勺、米酒1汤勺、红烧酱油1汤勺、辣椒干两个、芡粉适当。2、将五花肉的皮肉刮洗干净，随后再将五花肉切成2厘米厚的块。将干豆腐切成四角形，再顶角切成三角状，将干豆腐底部往上翻卷弄...

1干豆腐切成长条。2取一长条豆腐边3顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断4把干豆腐系个结，就是套上就成5做好的一盘豆腐结6把豆腐结摆在高压锅里，待用7五花肉切成小块。8锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度9把肉仍到锅里翻炒，上糖色10加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒...

1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转...

1.肉洗净切成块状。干豆腐切成块状，用沸水烫5分钟，快速沥干；2.热锅凉油，放入八角、草果、香叶和葱姜煸炒出味；3.放入五花肉煸炒至色泽变黄；4.加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒几下；5.倒入清水，淹没五花肉，烧开后转小火炖煮30分钟；6.加入切好的干豆腐块，再次烧开；7.转小火，盖上...