青椒炒蛋的步骤与时间
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发布时间：2022-03-15 16:10
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热心网友
时间：2022-03-15 17:40
青椒炒蛋是常见的一道菜，青椒俗称柿子椒，富含维生素C，清渺君也时常做这道菜，简单易做，好吃不贵，就着馒头、米饭都很好吃。
青椒本身没有什么辣味，很容易炒熟，它味道清爽，清渺君炒的时候希望保持其原有味道，炒制时间不易过长，以免造成维生素C流失，而且不添加过多的调味料。下面为您推荐一种快手做法。
用料：
●青椒 2个
●鸡蛋 2个
●盐、香油 适量
做法：
1、青椒去籽洗净，切碎。
2、打入鸡蛋后，搅拌均匀。
3、不沾平底锅倒入适量食用油，倒入搅拌好的青椒鸡蛋，炒1分钟，鸡蛋凝固时加入适量盐，然后炒至变色加入香油出锅即可，总共大约3分钟。
写在最后
以上是清渺君青椒炒蛋的制作方法，青椒不要炒的时间太长，大火快炒，即可保持鲜嫩口感，营养也不至于流失；与鸡蛋混合在一起，青椒的清爽与鸡蛋的鲜香揉和在一起味道更好。您可以尝试做做，希望您能喜欢。
热心网友
时间：2022-03-15 18:58
【青椒炒鸡蛋】
需要的食材：鸡蛋、青椒、盐、生抽、蚝油、食用油
1、准备几个青椒，能吃辣的话准备几个比较辣的，更下饭，不能吃辣就选择普通的菜椒即可。把青椒清洗干净之后，切成块状备用。
2、再准备几个鸡蛋，打入碗中，再加上少许盐增加底味，将其搅拌均匀。下面我们准备炒鸡蛋了，锅里多倒上一些食用油，炒出来才香。然后把碗里的鸡蛋液倒入锅中，炒至8、9成熟的时候盛出来。
3、接下来直接把青椒倒进锅内，不停翻炒，炒到青椒断生之后，我们再把鸡蛋倒进去，让鸡蛋和青椒一块翻炒。最后加上适量的盐、生抽、蚝油来调味，继续翻炒1、2分钟之后，就可以盛出来了。
这样炒出来的青椒炒鸡蛋，青椒爽脆不发软，而且很入味，鸡蛋又香又嫩，搭配在一起简直太好吃了！
注意事项：
1、在选择青椒的时候，大家根据自己能否吃辣来选择哦，我更喜欢吃辣一点的青椒，更开胃更下饭。
2、做青椒炒鸡蛋，究竟先炒鸡蛋还是先炒青椒？先炒鸡蛋的话，鸡蛋容易炒得太老，不好吃了。但是先炒青椒，又会把青椒炒得太老，口感不爽脆。正确的做法应该是分别炒熟，然后最后混合到一起翻炒，炒匀出锅就行了。
热心网友
时间：2022-03-15 20:32
用料
青椒 适量
鸡蛋 2个
熟芝麻 少许
盐 适量
胡椒粉 少许
步骤 1

青椒切碎丁状备用
步骤 2

热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里
步骤 3

敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉
步骤 4

彻底的搅打均匀
步骤 5
净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下，像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可
小贴士
1.2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。
2.熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。
3.在最后一步时，直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。
热心网友
时间：2022-03-15 22:24
原料：
青尖椒5个、鸡蛋3只、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克
1. 青尖椒洗净对半切开去蒂去籽，切成小块。
2. 姜切末、蒜切末。
3. 鸡蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
4. 将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。
5. 放入青椒块大火翻炒几下断生。
6. 将蛋液倒入锅内，中火两面煎熟。
7. 煎熟后炒散，调入盐和鸡精翻炒入味。
8. 成品图。
小窍门：
鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，这样炒出来的鸡蛋口感松软更好吃。
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热心网友
时间：2022-03-16 00:32
热心网友
时间：2022-03-16 02:56
首先是材料的准备，把青椒鸡蛋准备好！
然后把鸡蛋炒好，接下来就把青椒放到锅里，和鸡蛋一起炒！
青椒和鸡蛋时间也就三两分钟就可以，不要时间太长！
时间太长，容易把鸡蛋弄糊。
