红烧绢豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-03-14 12:27

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2022-03-14 16:49

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友时间：2022-03-14 14:30

1.豆腐切小块，煮一锅开水
2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒
红烧豆腐dF.jpg
3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀
4.豆腐煮好，捞出沥水
红烧豆腐sO.jpg
5.锅中放适量油
6.放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）
红烧豆腐GR.jpg
7.放入之前调好的酱油汁
8.继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀
9.放适量料酒，稍稍多一点
红烧豆腐vx.jpg
10.大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡
11.撒上葱花即可